Pečeme cheesecake

Tento recept není můj vlastní, získala jsem ho kdysi od kamarádky, nicméně je jedním z velmi oblíbených. A to bych snad ani nebyla já, kdybych si ho neupravila k obrazu svému. Oproti původnímu znění nedávám vanilkový cukr, ale používám vanilkový lusk, snížila jsem množství cukru a přidala více smetany. Klasické Bebe sušenky jsem nahradila kakaovými Bebe dobré ráno a cheesecake jsem takzvaně vyladila k naprosté dokonalosti :-)  Navíc je to opět velmi efektní rychlovka. Tak jdeme na to?

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

200 g kakaových sušenek Bebe dobré ráno,

125 g másla,

80 g cukru (může být třtinový, ale klidně obyčejný krystal),

360 g měkkého tvarohu,

4 vejce,

200 ml smetany na šlehání,

vanilkový lusk,

 marmeláda (jakou kdo má rád).

POSTUP PŘÍPRAVY 

Máslo rozpustíme v misce a necháme vychladnout. Mezitím si rozdrtíme Bebe sušenky. Můžeme v  mikrotenovém sáčku nebo ještě lépe a rychleji rozmixujeme v mixeru. Rozdrcené sušenky smícháme s rozpuštěným máslem. Formu na pečení vymažeme máslem a do připravené formy dáme sušenkový základ, který rovnomerně rozprostřeme a pořádně stlačíme. Náplň - vanilkový lusk podélně rozřízneme, vyškrabeme vnitřek a rozmícháme ve smetaně. Tu potom spolu s cukrem a tvarohem jemně promícháme, jen aby se nám hmota spojila a postupně přidáváme vajíčka. Až se nám vše spojí, vlijeme náplň na sušenkový základ. Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Nejdříve pečeme 10 minut a potom snížíme teplotu na 160 stupňů a pečeme dalších 70 minut. Hotový koláč necháme vychladnout a potřeme marmeládou, kterou můžeme malinko naředit vodou.

A já vám můžu slíbit, že tento cheesecake bude mít velký úspěch :-) A vůbec, koukáte na ty barvy? Něco se mi muselo stát! Přeju všem báječný víkend a budu se na vás těšit zase v pondělí ♥

Foto © Barbora Grünwaldová 

Fotografie i obsah článku podléhají autorskému zákonu. Jejich užití bez mého souhlasu není možné.