Café Placzek podruhé

Poprvé jsem tu o Café Placzek psala v lednu 2014. Už tenkrát jsem věděla, že si tahle kavárna získá moje srdce nejen svým interiérem. Ovšem netušila jsem, že mě o více než rok později osloví paní Plačková - majitelka kavárny a nesmírně příjemná a milá žena a požádá mě o nafocení. Pokaždé, když tuhle kavárnu navštívím, neodpustím si foto alespoň na mobil a teď jsem měla oficiální příležitost a hlavně zcela volnou ruku. Zadání bylo jasné. Nafotit kavárnu tak, aby bylo vidět, že je tu živo. A jako správný kavárenský povaleč mohu potvrdit, že živo tu je opravdu pokaždé, když do Café Placzek zavítám. Kavárna byla otevřena v prosinci 2013 a její interiér se zkrátka nedá okoukat. Je čistý, nepřeplácaný, dokonce ani teď, před Vánocemi, kdy se některé kavárny ve vánoční výzdobě snad předhánějí, zůstává tu lehkost a elegance 30. let v lehce funkcionalistickém duchu, který já miluji. Pokud Vás zajímají více informací z historie, čtěte zde!

Ovšem kavárnu kavárnou nedělá jen příjemné prostředí, ale především taky její personál. A nemůžu opomenout zmínku, že baristé a čísníci jsou tu opravdu velmi příjemní a milí. Doporučí, poradí, krásně se usmějí, takže vlastně není divu, že tu o hosty nemají nouzi. Bydlet v Brně, jsem tu snad denně. 

A těch dobrot, co si tu můžete dát! Těžké je vždy rozhodování. Dokonce tu můžete i poobědvat nebo si dát palačinku z celozrnné mouky či limonádu domácí výroby. Zakládají si na kvalitním výběru surovin a nejen kávě tu rozumí. Kromě jednodruhových káv mohu doporučit vlastní směs Café Placzek, která obsahuje 80% arabicy a 20% robusty. Tu mám nejraději. A s výběrem vína si tu taky dají práci. Sommeliér pro Vás vybírá jen ta nejlepší. Musím přiznat, že naposledy jsem tu byla na svatomarstinském a bylo naprosto výtečné. Prostě Café Placzek, co chcete řešit víc? :-)

 

A na závěr bych chtěla poděkovat paní Plačkové, která mi dala důvěru a volnou ruku, na základě kterých vznikla série fotografií nejen této úžasné kavárny , ale snad i života v ní. Děkuji za souhlas s publikováním reportáže a příště se třeba potkáme právě tady!

PS: a nesmím zapomenout ani na svoji skvělou asistentku a kamarádku v jedné osobě, která v tom má taky prsty  - Evu Jelínkovou. Jí patří rovněž moje poděkování, protože je součástí týmu.

Foto © Barbora Grünwaldová

Fotografie podléhají autorskému zákonu. Jejich užití bez mého souhlasu není možné.